por Helena Briceno | Ene 31, 2021 | Blog, Chefs - Entrevistas |
Dedicado al pan Jordi Morera Panadero “No recuerdo exactamente mi primer día en esto del pan, porque nací entre harina. La panadería y mi casa se mezclaban en mi cabeza, significaban lo mismo. Al volver del colegio, en las charlas de mis padres durante las...
por Helena Briceno | Ene 19, 2021 | Blog, Chefs - Entrevistas |
entrevista Chef Gregory Doyen Originario de la región francesa de Saona y Loira, el Chef Grégory Doyen comenzó sus estudios en el instituto profesional Le Castel de Dijon, donde aprendió las bases de la pastelería y demostró una verdadera pasión por este universo del...