Origen pan de brioche

¿Conoces el origen del pan de brioche? ¿Conoces el origen del pan de brioche? Este pan de yema o huevo, bollo de leche o suizo, es un tipo de dulce de origen francés. Ligero y sabroso, hecho a base de una masa con huevos, levadura, leche, mantequilla, azúcar y aromas...

Origen del croissant

El origen del croissant El origen del croissant El origen del croissant se remonta al año 1683. Ese año Austria fue invadida por los turcos, un imperio Otomano que avanzaba con mucha fuerza por toda Europa. El origen del croissant se podría reducir a una noche,...

Carrera de repostería

Carrera de repostería / Curso profesional de pastelería Carrera de repostería / Curso profesional de pastelería No es fácil encontrar centros de estudios que dicten esta formación como tal, pero sí a modo de curso de pastelería profesional, que viene a tener una...

Jordi Bordas

Jordi Bordas Jordi Bordas Jordi Bordas, chef pastelero y campeón del mundo de pastelería, regenta una panadería familiar Santa Creu y un aula donde dictan formación de alta calidad. Cuando estés en un período más avanzado de tu crecimiento como pastelero o repostero,...

Panettone receta

El origen del Panettone  El origen del panettone El ideólogo y escritor Stanislao Porzio, oriundo de Nápoles y residente en Milán, autor de diversos libros y publicaciones relacionadas con temas culturales y gastronómicos, publicó en su libro El Panettone receta la...

Donut caseros

CURIOSIDADES SOBRE DONUT CASEROS CURIOSIDADES SOBRE DONUT CASEROS   Hoy en día no existe persona en el mundo que no haya comido un donut o que no reconozca un donuts en cualquier parte del mundo así que vamos con algunas curiosidades de los donut caseros.  ...