CURSO DE PASTELERÍA INTENSIVO

CURSO 2023 COMPLETO

MATRÍCULA ABIERTA PARA EL CURSO 2024

CURSO DE PASTELERÍA INTENSIVO

CURSO 2023 COMPLETO

MATRÍCULA ABIERTA PARA EL CURSO 2024

 

El curso intensivo de pastelería ha sido creado para todas aquellas personas que quieran adentrarse en el mundo de la repostería a modo profesional o complementar sus artes culinarias con conocimientos de pastelería. Con una duración de un mes, el curso está indicado para personas que no disponen de mucho tiempo durante el ajetreado año y necesitan una formación específica de pastelería profesional en un periodo corto de tiempo. Sin necesidad de conocimientos previos, el curso de intensivo de pastelería se inicia por las elaboraciones más básicas. En grupos reducidos de 10 alumnos podrás disfrutar de toda la atención de tus profesores y aprender pastelería en un ambiente ameno.

En Be Chef – Escuela de pastelería hemos elaborado un programa intensivo de pastelería que abarca todas las competencias que pastelero necesita conocer para poder desempeñarse en la profesión y estar capacitado para la realización de tareas de pastelería profesional.

Además, una vez finalizado el curso, el alumno cuenta con acceso a la plataforma online de la escuela para complementar sus conocimientos con 120 horas de contenidos de videolecciones de pastelería.

Avalado por los más prestigiosos chefs de la pastelería en España, Be Chef cuenta con el mejor profesorado en cada área para que puedas desarrollarte como un gran profesional de la pastelería.

 

INFORMACIÓN GENERAL DEL CURSO INTENSIVO DE PASTELERÍA

  • Chefs tutores del curso: Hans Ovando y Elena Adell.
  • Fecha de inicio: del 1 de julio de 2024.
  • Fecha de finalización: 28 de julio de 2023.
  • Duración: 4 semanas.
  • Plazas limitadas: 10 alumnos por curso.

    • Horario:
          • Lunes a viernes: de 8:00 a 15:00h. 
          • Sábados: de 9:00h a 14:00h.
    • Curso teórico/práctico de 300 horas aproximadas divididas en:
          • 180 horas de clases prácticas en la escuela en Barcelona.
          • 120 horas de vídeolecciones en diferido/offline.

    REQUERIMIENTOS

    • Tener muchas ganas de aprender.

    • Entender y hablar castellano

    CERTIFICACIÓN

    Certificado Be Chef – Escuela de pastelería acreditativo de:

    «Curso de pastelería “Formación de pastelero”».

    Chefs y profesores del curso de pastelería intensivo:

    Chef Hans Ovando

    Chef Elena Adell

    Chef Carles Mampel

    Chef Michel Willaume

    Chef Jordi Puigvert

    Chef Toni Rodríguez

    Chef Hans Ovando (Chef tutor del curso)

    • M.M.A.P.E. 2022: Mejor maestro artesano pastelero de España.
    • M.M.A.C.E 2008: Mejor maestro artesano chocolatero de España.
    • Director y fundador de Be Chef – Escuela de pastelería

    Chef Elena Adell

    • Co-fundadora de la escuela Be Chef – Escuela de pastelería.
    • Directora del curso.

    Chef Jordi Puigvert

    • Fundador y chef de Sweet’n Go. (Asesoría y consultoría)
    • Profesor de nuevos ingredientes, texturas y nuevas técnicas aplicadas a la pastelería.

    Chef Carles Mampel

    • M.M.A.P.E. 1999. (Mejor maestro artesano pastelero de España).
    • Fundador y chef creativo de Bubo, Barcelona (Relais Dessert).

    Chef Toni Rodríguez

    • Chef experto especializado en pastelería vegana.
    • Fundador y director de la escuela de pastelería Vegana “Toni Rodríguez Academy”.

    Chef Michel Willaume

    • Campeón del mundo en la competición “Coupe du monde de la pâtisserie).
    • Pastelería francesa revisitada.

    Chef Hans Ovando

    Director de Be Chef – Escuela de pastelería

    MMAPE 2022 (Mejor maestro artesano pastelero de España)

    MMACE 2008 (Mejor maestro artesano chocolatero de España)

    WCM Paris 2013 (World chocolate master España)

    Chef Elena Adell

    Directora del curso.

    Co-fundadora de Be Chef – Escuela de pastelería.

     

    Chef Carles Mampel

    M.M.A.P.E. 1999. (Mejor maestro artesano pastelero de España).

    Fundador y chef creativo de Bubo, (Relais Desert).

     

    Chef Michel Willaume

    Campeón del mundo en la competición “Coupe du monde de la pâtisserie).

    Pastelería francesa revisitada.

     

    Chef Toni Rodríguez

    Chef experto especializado en pastelería vegana.

    Fundador y director de la escuela de pastelería Vegana “Toni Rodríguez Academy”.

     

    Chef Jordi Puigvert

    Fundador y chef de Sweet’n Go. (Asesoría y consultoría)

    Profesor de nuevos ingredientes, texturas y nuevas técnicas aplicadas a la pastelería.

    NUESTROS ALUMNOS OPINAN

    EVGENIYA PERIG

    CURSO DE PASTELERÍA INTENSIVO

    “Premio a la excelencia académica 2022”

    “Para mí, Be Chef es la mejor escuela para obtener nuevos conocimientos, y aprender a entender muchas cosas de la pastelería.
    Para mí, los chefs, son muy abiertos para explicar todo el conocimiento y explicar las cosas más complejas de una manera simple, fáciles de entender.
    Si vienes a Be Chef, abrirás tu mente a la pastelería, la entenderás fácilmente y perfeccionarás tus técnicas pasteleras.
    “.


    JOVIN TAN

    CURSO DE PASTELERÍA INTENSIVO

    Ambos chefs fueron muy amables y serviciales con nosotros.
    Son muy buenos profesores. Explican los porqués de cada receta y es muy importante para que los estudiantes entiendan cada proceso.
    También nos apoyan individualmente para asegurarse de que no nos perdemos y es muy importante en la formación.

    Gracias.“.


    ZUZANNA SZNAJDEROWICZ

    CURSO DE PASTELERÍA INTENSIVO

    Premio al “Mejor buffet de pastelería”.

    “Ha sido una etapa realmente inspiradora para mi.
    He tenido la oportunidad de conocer a los mejores pasteleros del mundo y también a mucha gente de diferentes lugares del mundo.
    Estoy muy feliz de estar aquí y sobretodo de cómo he perfeccionado mis habilidades en pastelería, además de poder visitar Barcelona en verano y disfrutar de la ciudad y el buen clima.

    ¡MATRÍCULAS ABIERTAS!

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