CURSO DE PASTELERÍA A DISTANCIA ONLINE
ESTUDIA PASTELERÍA A DISTANCIA
APRENDE CON EL RESPALDO DE TUS CHEFS PROFESORES
HAZLO A TU RITMO, EN EL HORARIO QUE QUIERAS
ELIGE EL FORMATO QUE MEJOR SE AJUSTE A TI:
100% ONLINE
SEMIPRESENCIAL (60% ONLINE-40%PRESENCIAL)
COMUNICACIÓN PERMANENTE CON TUS PROFESORES POR EMAIL Y WHATSAPP.
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CONTENIDOS Y NUEVAS LECCIONES SEMANALES.
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CLASES EN DIRECTO Y TUTORÍAS GRUPALES CON EL PROFESOR.
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TAREAS Y TEST DE EVALUACIÓN SEMANALES.
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TRABAJO Y MESA DE PRESENTACIÓN DE FINAL DE CURSO.
COMUNICACIÓN PERMANENTE CON TUS PROFESORES A TRAVÉS DE EMAIL Y WHATSAPP
CONTENIDOS Y LECCIONES NUEVAS SEMANALES
Recetas, teoría y diapositivas descargables en pdf.
CLASES EN DIRECTO Y TUTORÍAS GRUPALES SEMANALMENTE
TAREAS Y TEST SEMANALES, Y TRABAJO DE FINAL DE CURSO.
Hans Ovando
Carles Mampel
Elena Adell
Toni Rodríguez
Susana Arto
Michel Willaume
- Chef instructor y tutora del curso:
Chef Elena Adell
Directora de Bee Chef Pastry School
Jefa de pastelería en bubo (Relais Dessert).
Larga experiencia en restaurantes de estrella Michelín y Relais Châteaux).
- Profesores adjuntos:
Chef Hans Ovando:
MMACE 2008 (Mejor maestro artesano chocolatero de España)
WCM Paris 2013 (World Chocolate Master España)
Chef Carles Mampel:
MMAPE 1999. (Mejor maestro artesano pastelero de España)
Best Euroamerican Pastry Chef 2000.
Chef Toni Rodríguez
Director y chef de Toni Rodríguez Academy.
Chef especializado en pastelería vegana.
Chef Michel Willaume:
Campeón del mundo de Pastelería en Lyon, Sirha, en la prestigiosa competición “Coupe du monde de la pâtisserie”
Susana Arto:
Teambuilding
Coaching empresarial y Liderazgo
CEO Confia Consulting
Doctor Pedro Sainz
Doctor en Nutrición y dietética.
Profesor de cocina tradicional en la escuela de Hostelería Sant Ignasi-Sarrià.
Chef Cristina Roig
Experta en salud e higiene alimentaria.
Propietaria del hotel “Can Rafel” en Barcelona.
PROGRAMACIÓN Y CONTENIDOS
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Duración: 10 meses: De octubre de 2021 a Junio de 2022.
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Curso teórico/práctico
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120 horas de video lecciones de pastelería. (Incluye clases semanales en directo).
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25 horas de asignaturas complementarias.
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Una tutoría semanal en grupo en directo.
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100 horas de prácticas en el obrador de Bee Chef Pastry School Barcelona (Disponibles para el curso en la modalidad semipresencial)
¿QUÉ VAS A APRENDER EN ESTE CURSO?
Este curso está diseñado para que aprendas paso a paso, empezando desde las bases de la pastelería, todas las técnicas y conocimientos necesarios para convertirte en pastelero.
Ya seas profesional, o quieras formarte por afición, terminarás el curso sabiendo el porqué de cada elaboración y cada proceso, porque no sólo hay que saber seguir una receta, si no entender los ingredientes y cómo trabajan entre ellos.
¿QUIERES TERMINAR EL CURSO CON UN PERIODO PRÁCTICO EN LA ESCUELA DE BARCELONA?
INFÓRMATE DE LA MODALIDAD SEMIPRESENCIAL Y TERMINA TUS ESTUDIOS TRABAJANDO CODO CON CODO CON NUESTROS CHEFS, EN BEE CHEF PASTRY SCHOOL – BARCELONA.
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Déjanos tus datos y te llamaremos para darte toda la información del curso y resolver todas tus dudas.
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