CURSO DE PASTELERÍA PROFESIONAL
ONLINE/SEMIPRESENCIAL
ESTUDIA PASTELERÍA A DISTANCIA
APRENDE CON EL RESPALDO DE TUS CHEFS PROFESORES
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NUESTROS ALUMNOS OPINAN
JOSUÉ DAVID CRUZ MATARRITA
CURSO DE PASTELERÍA PROFESIONAL SEMIPRESENCIAL
Desde el primer momento que tome un masterclass con ustedes quedé encantado por la pasión y amor que transmiten por el oficio. Forman un excelente conjunto de profesionales con clases de alto nivel.
El curso de pastelería a distancia es un curso muy completo donde te toman desde la base de la pastelería y semana a semana vas subiendo el nivel y progresando en las habilidades culinarias.
LANA SERRA
CURSO DE PASTELERÍA PROFESIONAL
Pienso que he aprendido y practicado buenas técnicas de todos los puntos de la pastelería. Salgo del curso habiendo aprendido muchas habilidades de la pastelería.
Respecto a los profesores, son dos profesionales que se ganan el respeto de sus alumnos, que valoran su trabajo y están dsipuestos a enseñar.
Mª DE LOS ÁNGELES PEÑA
CURSO DE PASTELERÍA PROFESIONAL SEMIPRESENCIAL
Es un excelente curso, muy completo. Si bien el curso a distancia es fantástico, recomiendo el semipresencial.
Gran calidad de profesores, dedicados con grandes conocimientos, paciencia y avalados por un gran recorrido en el mundo pastelero.
Si hay algo que valoro mucho, es la vocación. Enseñan con mucho amor a su profesión, dándolo todo.
Una escuela excepcional.
ANA-KRISTINE TATISHVILI
CURSO DE PASTELERÍA PROFESIONAL SEMIPRESENCIAL
La escuela es muy acogedora y bien organizada, con todo el equipo necesario para el desarrollo de las clases.
Este curso se enfoca en las partes más desafiantes de la pastelería, haciéndolas comprensibles para mí.
Hans es muy enérgico y Elena es muy cuidadosa y atenta. Ambos están realmente motivados para brindarte la mejor experiencia que puedas tener. Hacen todo lo posible para que te sientas como en casa.
¿EN QUÉ SE DIFERENCIA NUESTRO CURSO DE PASTELERÍA ONLINE DE OTRAS ESCUELAS VIRTUALES?
COMUNICACIÓN PERMANENTE CON TUS PROFESORES POR EMAIL Y WHATSAPP.
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CONTENIDOS Y NUEVAS LECCIONES SEMANALES.
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CLASES EN DIRECTO Y TUTORÍAS GRUPALES CON EL PROFESOR.
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TAREAS Y TEST DE EVALUACIÓN SEMANALES.
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TRABAJO Y MESA DE PRESENTACIÓN DE FINAL DE CURSO.
COMUNICACIÓN PERMANENTE CON TUS PROFESORES A TRAVÉS DE EMAIL Y WHATSAPP
CONTENIDOS Y LECCIONES NUEVAS SEMANALES
Recetas, teoría y diapositivas descargables en pdf.
CLASES EN DIRECTO Y TUTORÍAS GRUPALES SEMANALMENTE
TAREAS Y TEST SEMANALES, Y TRABAJO DE FINAL DE CURSO.
Hans Ovando
Michel Willaume
Carles Mampel
Pedro Sainz
Elena Adell
Cristina Roig
David Beltrán
Susana Arto
Toni Rodríguez
Chefs instructores
Chef Elena Adell
Directora de Be Chef- Escuela de pastelería y tutora del curso.
Jefa de pastelería en Bubo (Relais Dessert).
Larga experiencia en restaurantes de estrella Michelín y Relais Châteaux.
Chef Hans Ovando
MMACE 2008 (Mejor maestro artesano chocolatero de España)
WCM Paris 2013 (World Chocolate Master España)
Chef Carles Mampel
MMAPE 1999. (Mejor maestro artesano pastelero de España)
Best Euroamerican Pastry Chef 2000.
Chef Toni Rodríguez
Director y chef de Toni Rodríguez Academy.
Chef especializado en pastelería vegana.
Chef Michel Willaume
Campeón del mundo de Pastelería en Lyon, Sirha, en la prestigiosa competición “Coupe du monde de la pâtisserie”
Susana Arto:
Teambuilding, Coaching empresarial y Liderazgo
CEO Confia Consulting
Doctor Pedro Sainz
Doctor en Nutrición y dietética.
Profesor de cocina tradicional en la escuela de Hostelería Sant Ignasi-Sarrià.
Chef Cristina Roig
Experta en salud e higiene alimentaria.
Propietaria del hotel “Can Rafel” en Barcelona.
Chef David Beltrán
Profesor responsable del área de Hostelería y Turismo en la
Escuela Jesuïtes Sarriá – Sant Ignasi.
Dueño de empresa de Catering y Take away “Beltran Menjars”
Chefs instructores
Chef Elena Adell
Directora de Be Chef- Escuela de pastelería y tutora del curso.
Jefa de pastelería en Bubo (Relais Dessert).
Larga experiencia en restaurantes de estrella Michelín y Relais Châteaux.
Chef Hans Ovando
MMACE 2008 (Mejor maestro artesano chocolatero de España)
WCM Paris 2013 (World Chocolate Master España)
Chef Carles Mampel
MMAPE 1999. (Mejor maestro artesano pastelero de España)
Best Euroamerican Pastry Chef 2000.
Chef Toni Rodríguez
Director y chef de Toni Rodríguez Academy.
Chef especializado en pastelería vegana.
Chef Michel Willaume
Campeón del mundo de Pastelería en Lyon, Sirha, en la prestigiosa competición “Coupe du monde de la pâtisserie”.
Susana Arto:
Teambuilding, Coaching empresarial y Liderazgo
CEO Confia Consulting
Doctor Pedro Sainz
Doctor en Nutrición y dietética.
Profesor de cocina tradicional en la escuela de Hostelería Sant Ignasi-Sarrià.
Chef Cristina Roig
Experta en salud e higiene alimentaria.
Propietaria del hotel “Can Rafel” en Barcelona.
Chef David Beltrán
Director del departamento de Hostelería en la escuela Sant Ignasi – Sarrià.
Dueño de empresa de Catering y Take away “Beltran Menjars”
¿QUÉ VAS A APRENDER EN EL CURSO DE PASTELERÍA ONLINE?
Este curso está diseñado para que aprendas paso a paso, empezando desde las bases de la pastelería, todas las técnicas y conocimientos necesarios para convertirte en pastelero.
Ya seas profesional, o quieras formarte por afición, terminarás el curso de pastelería online sabiendo el porqué de cada elaboración y cada proceso, porque no sólo hay que saber seguir una receta, si no entender los ingredientes y cómo trabajan entre ellos.
PROGRAMACIÓN Y CONTENIDOS
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Duración: 9 meses , del 5 de Octubre de 2021 al 24 de Junio de 2022.
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Curso teórico/práctico
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120 horas de video lecciones de pastelería. (Incluye clases semanales en directo).
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25 horas de asignaturas complementarias.
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Tutoría semanal en grupo en directo.
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100 horas de prácticas en el obrador de Be Chef Pastry School Barcelona (Disponibles para el curso en la modalidad semipresencial)
TERMINA EL CURSO CON UN PERIODO PRÁCTICO EN LA ESCUELA DE BARCELONA
Infórmate de la modalidad semipresencial y termina tus estudios trabajando codo con codo con nuestros chefs en Be Chef – Escuela de Pastelería, Barcelona.
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