El curso de pastelería profesional ha sido creado para todas aquellas personas que quieran adentrarse profesionalmente en el mundo de la pastelería. Sin necesidad de conocimientos previos, el curso comienza por las elaboraciones más básicas y tradicionales de la pastelería, aprendiendo lo esencial y lo tradicional para así poco a poco adentrarnos en la nueva pastelería moderna.
Avalado por los más prestigiosos chefs de la pastelería en España, Be Chef cuenta con el mejor profesorado en cada área para que puedas desarrollarte como un gran profesional de la pastelería.
¿A QUIÉN ESTÁ DIRIGIDO ESTE CURSO?
Dirigido a todas las personas a las que les guste la pastelería, repostería y elaboraciones dulces, ya sea amateur o profesional del sector, a todos que deseen adentrarse en el mundo de la pastelería profesional, obtener el conocimiento de la base de la pastelería tradicional y aprender todas las nuevas técnicas, tendencias de pastelería moderna y actual de un mercado altamente competitivo en constante transformación.
INFORMACIÓN GENERAL DEL CURSO DE PASTELERIA PROFESIONAL
- Chefs tutores del curso: Hans Ovando y Elena Adell.
- Fecha de inicio: 16 de septiembre de 2024
- Fecha de finalización: 21 de junio de 2025.
- Plazas limitadas: 10 alumnos por curso.
- Duración: 10 meses (incluyendo el período de prácticas seleccionado).
- Horario:
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- Lunes y martes de 9h a 13h, clase presencial en Be Chef – Barcelona.
- Una sesión virtual semanal de clases teóricas de asignaturas complementarias.
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- Curso teórico/práctico de 700 horas aproximadas divididas en:
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- 330 horas de clases prácticas en la escuela en Barcelona.
- 120 horas de vídeolecciones en diferido/offline.
- 200 horas prácticas opcionales en obradores de pastelería.
- 50 horas de asignaturas complementarias teóricas online (posibilidad de verlo en diferido/offline).
REQUERIMIENTOS
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Tener muchas ganas de aprender.
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Entender y hablar castellano
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CERTIFICACIÓN
Certificado Be Chef – Escuela de pastelería acreditativo de:
«Curso de pastelería profesional “Chef Pastelero”»
Chefs y profesores del curso de pastelería profesional
Chef Hans Ovando
Chef Elena Adell
Chef David Beltran
Doctor Pedro Sainz
Chef Hans Ovando
- Profesor de Be Chef – Escuela de pastelería.
- M.M.A.P.E. 2022 (Mejor maestro artesano pastelero de España 2022)
- Conoce todos los detalles del campeonato al mejor maestro pastelero de España.
- Conoce al chef.
Chef Elena Adell
- Co-fundadora de la escuela Be Chef - Escuela de pastelería.
- Profesora del curso.
- Conoce a la chef.
Doctor Pedro Sainz
- Chef en la escuela de hostelería Sant Ignasi-Sarrià.
- Doctor en Dietética y nutrición.
- Conoce a tu profesor.
Chef David Beltran
- Director del área de hosteleria de la escuela Sant Ignasi - Sarrià.
- Profesor de cálculo de costes y escandallos.
- Conoce a tu profesor.
Chef Hans Ovando
Profesor de Be Chef – Escuela de pastelería
MMAPE 2022 (Mejor maestro artesano pastelero de España)
M.M.A.C.E. 2008 (Mejor maestro artesano chocolatero de España 2008)
Conoce todos los detalles del campeonato al mejor maestro pastelero de España.
Chef Elena Adell
Co-fundadora de la escuela Be Chef – Escuela de pastelería.
Profesora del curso.
Chef David Beltran
Director del área de hosteleria de la escuela Sant Ignasi – Sarrià.
Profesor de cálculo de costes y escandallos.
Chef Pedro Sainz
Chef en la escuela de hostelería Sant Ignasi-Sarrià.
Doctor en Dietética y nutrición.
NUESTROS ALUMNOS OPINAN
SERENA LAMESTA
CURSO DE PASTELERÍA PROFESIONAL
“Magnífico! Un curso realizado con extrema profesionalidad por Hans y Elena cuya pasión y dedicación por esta profesión se percibe en cada palabra. Incluso todos los profesionales que nos dieron masterclass en lo largo del año. Cada clase que dan es exhaustiva y tocan temas cruciales que se deben conocer en esta profesión.
Una formación realmente completa en todos los aspectos.
¡Verdaderamente una excelente escuela!”
HELENA BRICEÑO
CURSO DE PASTELERÍA PROFESIONAL
“El curso para mi ha sido más de lo que esperaba, al principio fue mucha información, pero nada que unos buenos profes y un poco de paciencia logren.
Conocí la escuela por internet desde mi país; Venezuela. Una página me llevó a la otra y terminé enamorada y buscando la manera de viajar para conocerla e inscribirme“.
LANA SERRA
CURSO DE PASTELERÍA PROFESIONAL
“Pienso que he aprendido y practicado buenas técnicas de todos los puntos de la pastelería. Salgo del curso habiendo aprendido muchas habilidades de la pastelería.
Respecto a los profesores, son dos profesionales que se ganan el respeto de sus alumnos, que valoran su trabajo y están dsipuestos a enseñar.”
OLEKSANDRA HULKO
CURSO DE PASTELERÍA PROFESIONAL
“RECONOCIMIENTO AL MÉRITO Y DESARROLLO EN LA PASTELERÍA”
“Sobre la escuela puedo decir que tiene una buena organización, son todos muy amables y atentos. Además, recibes mucha información. Estoy muy contenta con el curso realizado, he adquirido muchos conocimientos tanto teóricos como prácticos. Gracias a los chefs por todo el apoyo, ayuda y paciencia.”
¡MATRÍCULAS ABIERTAS!
PLAZAS LIMITADAS
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