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Módulos
Curso de pastelería de Hojaldre ENG
Lecciones
- Amasado ENG
- Estirado y laminado del hojaldre ENG
- Cocción y caramelizado de hojaldre ENG
- Ganache montada de vainilla ENG
- Crema pastelera ENG
- Mil hojas de crema y vainilla ENG
- Toffe a la vainilla ENG
- Mil hojas invertido de vainilla y caramelo ENG
- Crema de gianduja ENG
- Mil hojas de cacao y gianduja ENG
- Relleno de manzana para las Chaussons ENG
- Chaussons de manzana ENG
- Gallete de rois 1 ENG
- Mil hojas tiramisu (Postre en plato) ENG
- Mermelada de arandanos ENG
- Mermelada de Frambuesa ENG
- Tartas de frutas con hojaldre ENG
- Palmeras clasicas ENG