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En este nuevo curso de chocolate vamos a ir un paso más allá.
Descubre con Elena Adell y Hans Ovando cómo producir nuestros propio chocolates, desde el haba de cacao hasta la elaboración de diferentes tipos de productos con ellos.
Además, veremos nuevas técnicas de pintado de moldes, con diferentes herramientas y utensilios y rellenos en varias texturas.
Ambos chefs nos ofrecieron una entrevista muy personal en la que nos explican cómo fue su viaje a las plantaciones de cacao y cómo se enamoraron aún más de la magia de este ingrediente. ¿Quieres saberlo todo? Mira le entrevista aquí.
Mira el programa completo del curso aquí.
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Idioma del curso: Español
El curso incluye:
Contenidos del curso:
Recetas con chocolate elaboradas en el curso:
Para más información, escribe a info@beechefpastryschool.com.
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Josué David Cruz M –
Un curso súper interesante en el cual te brindan una pequeña introducción del chocolate y luego se adentran más en este mundo. Productos súper elaborados y fascinantes. Lo recomiendo al 100% y si es posible que tomes antes el de chocolatería 1 será un súper plus para que lleves este curso