Curso de chocolate

Curso de chocolate 1r nivel.

(4 valoraciones de clientes)

67,00 + Tax

Aprende el proceso del atemperado desde cero, de la mano del Chef Hans Ovando (Mejor maestro artesano chocolatero de España 2008) y descubre cómo elaborar diferentes tipos de recetas con chocolate mejorando día a día tus habilidades.

Empieza por unas creativas tabletas de diferentes tipos de chocolate y rellenos, continúa con sorprendentes rocas de frutos secos con exóticos matices, y sigue aprendiendo diferentes técnicas de pintado de bombones, rellenos, elaboración de pralinés, turrones y grageas.

¡Pierde el miedo a trabajar el chocolate siguiendo los pasos del chef y da rienda suelta a tu creatividad!

Mira el programa completo del curso aquí.

*Para ver la lección gratuita es necesario entrar con tu usuario y contraseña.

Identifícate o crea un usuario nuevo totalmente gratis desde aquí para disfrutar de todas las lecciones gratuitas.

SKU: WECHN3 Categorías: ,

El curso se compone de:

  • 5h de vídeo en Full HD
  • 12 Recetas
  • 17 elaboraciones
  • 32 vídeo lecciones
  • Recetario y dossier teórico sobre conceptos básicos de chocolatería, cacao y atemperado.
  • Certificado del curso
  • Consultas por Whatsapp durante 30 días con el chef.
  • 45 días de acceso para ver las lecciones tantas veces como necesites.

Contenidos del curso:

  • Tableta de chocolate con leche, pimienta de Jamaica y frutas exóticas.
  • Tableta de gianduja de pistacho y fresa.
  • Tableta de chocolate caramelizado, café y vainilla con naranja y nuez pecan
  • Rock&Choc de pasión, anacardos y lima.
  • Rock&Choc de fresa, almendra y yogur.
  • Rock&Choc de chocolate leche, nuez pecan y café.
  • Gragea crujiente de macadamia, chocolate blanco y vainilla.
  • Gragea de cacahuete con miel, chocolate caramelizado, lima y coco
  • Bombón de manzana asada y canela
  • Bombón Sacher de albaricoque
  • Elaboración de pralinés
  • Turrón de praliné de piñones, jengibre y romero.
  • Turrón crujiente de avellana y naranja
  • Elaboración de pinturas de manteca de cacao

4 valoraciones en Curso de chocolate

  1. Avatar

    Hans Ovando

    Excelente curso donde aprenderás a trabajar y atemperar chocolate desde un nivel inicial

  2. Avatar

    Josué David Cruz M

    Un excelente curso para iniciarse en el mundo de la chocolatería y tomar unas buenas bases. Recomiendo este curso y después tomar el de chocolatería 2

  3. Avatar

    Pol Vilajosana

    Sin duda fue una primera toma de contacto con el mundo del chocolate maravillosa, donde puede aprender las bases del atemperado.
    Muy bien explicado al detalle todo.
    Lo recomiendo al 100%, sin duda.

  4. Avatar

    Maria Rojas vergara

    Con este curso, he perdido el miedo a trabajar chocolate y he aprendido a elaborar mis propios bombones.

Añadir una valoración

Your content goes here. Edit or remove this text inline or in the module Content settings. You can also style every aspect of this content in the module Design settings and even apply custom CSS to this text in the module Advanced settings.

Abrir chat
CONTACTO