Curso de pastelería de Navidad

El precio original era: 79,00€.El precio actual es: 59,00€. + IVA

Llega la navidad y las vitrinas pasteleras se visten de gala con los mejores troncos y tartas.

Este año Elena Adell y Hans Ovando han preparado una propuesta diferente que no dejará indiferente a nadie. 

Un curso de pastelería navideña lleno de magia donde encontrarás 5 propuestas diferentes de troncos y tartas para complementar tu menú de navidades.

Recetas creativas y sorprendentes como el tronco de Hans Ovando de mousse de panettone, naranja y limón o la tarta de Elena Adell, con un paisaje en diferentes niveles como si de una postal de Navidad se tratase.

¡No te puedes perder el curso de pastelería navideña de troncos y tartas, y darle este año un aire renovado a tu vitrina pastelera!



SKU: WEPN00 Categoría:

Idioma: Español. Contenido del curso:

  • 6 horas de video Full HD.
  • Recetario descargable.
  • Certificado del curso.
  • Álbum de fotografías descargables.
  • Apartado de preguntas frecuentes (FAQ) para resolver tus dudas.
  • Acceso a la plataforma para visualizar el curso por 90 días (si lo compras de manera individual y no en la suscripción).

Programa del curso:

LAPONIA

    • Dacquoise de coco.
    • Streussel de coco.
    • Prensado crujiente de coco.
    • Gelificado de fresa y albahaca.
    • Gel de lima.
    • Mousse de yogur.
    • Glaseado blanco.
    • Marshmallow de vainilla.

EL BUZÓN DE LOS DESEOS

    • Bizcocho tierno de chocolate.
    • Toffee de naranja.
    • Ganache montada de vainilla.
    • Namelaka de almendra y café.
    • Streussel de cacao.
    • Reconstrucción de streussel.
    • Mousse de café con leche.
    • Glaseado de café.

NOCHE DE NAVIDAD.

    • Dacquoise de pistacho
    • Crujiente de frutos rojos y pistacho.
    • Compota de cereza.
    • Namelaka de pistacho.
    • Ganache montada de licor de cereza.
    • Mousse de cereza.
    • Glaseado rojo de Navidad.

TRONCO DE PANETTONE, AVELLANA Y NARANJA

    • Ganache montada de chocolate blanco.
    • Cremoso de naranja, lima y limón.
    • Gelificado de cítricos.
    • Mousse de chocolate caramelizado y panettone.
    • Glaseado de chocolate leche.
    • Prensado crujiente de panettone.

LA BOLA DEL ÁRBOL

    • Bizcocho de avellana.
    • Jarabe de mango y pasión.
    • Gianduja de avellana y vainilla.
    • Caramelo de albaricoque.
    • Mousse de haba tonka y caramelo.
    • Glaseado de chocolate leche.
    • Sablée de avellana.

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