Curso de pastelería individual online

Curso de pastelería individual online con Hans Ovando

El precio original era: 79,00€.El precio actual es: 59,00€. + IVA

En este curso de pastelería individual online realizado por el chef Hans Ovando, M.M.A.P.E 2022 (mejor maestro artesano pastelero de España del 2022) nos enseñará diferentes técnicas para complementar tu menú de pastelería individual o tu vitrina pastelera.

El curso de pastelería individual online, está dirigido a todas aquellas personas que quieran aprender pastelería, tanto como a nivel profesional, amateur o aficionados.

Con un grado de dificultad media, el curso está elaborado y estructurado para que su visualización y desarrollo sea fácil comprensión para todo tipo de público.

En el curso de pastelería individual online está compuesto por 6 elaboraciones de pastelería moderna en formato individual, tanto de corte, moldes o elaboraciones acabadas a la manga.

En esta nueva entrega del curso de pastelería individual online, podrás aprender diferentes y novedosas técnicas, tales como elaboración de bizcochos, crujientes en base praliné, cremosos tipo namelaka o cremosos ligeros, gelificados y rellenos de fruta, mousses, y diferentes acabados, glaseados y pintados.

Con este completo curso de pastelería individual online, podrás poner en práctica todas estas recetas y poner a prueba tus conocimientos elaborando las recetas preparadas por uno de los mejores chef de pastelería en España. 

 

SKU: WEPI00 Categorías: ,

Idioma: Español.

Contenido del curso:

  • 7 horas de video Full HD.
  • Recetario descargable.
  • Certificado del curso.
  • Álbum de fotografías descargables.
  • Apartado de preguntas frecuentes (FAQ) para resolver tus dudas.
  • Acceso a la plataforma para visualizar el curso por 90 días (si lo compras de manera individual y no en la suscripción).

Programa del curso:

MAIZAL:

    • Bizcocho meloso de kilos.
    • Praliné crujiente de kilos y avellanas.
    • Gelificado de mango y pimienta rosa.
    • Ganache montada de kilos.
    • Glaseado de chocolate leche.
    • Coulis de mango, pasión y vainilla.
    • Mousse de chocolate caramelizado.

Banoffee my way.

    • Plátano caramelizado.
    • Plátano cocido en su piel.
    • Brownie tierno de plátano.
    • Crujiente de nuez pecan.
    • Namelaka de chocolate caramelizado y café.
    • Toffee a la vainilla y flor de sal.
    • Ganace montada de plátano y lima.
    • Baño de chocolate leche y nuez pecan.

"La mûre".

    • Financier de almendra.
    • Sablée violeta.
    • Crujiente de almendra y frambuesa.
    • Gelificado de mora y cassis.
    • Cremoso ligero de yogur.
    • Glaseado morado de violeta.

"La poire"

    • Financiero de avellana.
    • Sablée neutra.
    • Pera caramelizada en jarabe.
    • Crujiente de avellana.
    • Cremoso de dos chocolates y avellana.

This is PEANUTS!

    • Cake de cacahuete.
    • Jarabe de miel y limón.
    • Gianduja crujiente de cacahuete.
    • Namelaka de chocolate caramelizado.
    • Caramelo mou de vainilla.
    • Streussel de cacao.
    • Ganache montada de mascarpone.
    • Baño de chocolate.

Pie de fresas y ruibarbo.

    • Streussel base.
    • Granola.
    • Reconstrucción de granola.
    • Gelificado de fresa y ruibarbo.
    • Crema de yogur.
    • Namelaka de fresa.

 

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “Curso de pastelería individual online”

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *


The reCAPTCHA verification period has expired. Please reload the page.

0