Idioma: Español

• 13 horas en video Full HD
• Recetario del curso.
• Certificado de asistencia al curso.
• Acceso a nuestra plataforma online durante 45 días para reproducir el curso cuantas veces quieras.
• Bitácora del curso.

Contenidos del curso:

• Lemon tart signature.
  • Masa sablé, crema de avellana, lemon curd, coulis de cítricos, crema de limón y merengue de marshmallow.
• Coeur d'amour.
  • Crujiente de praliné, bizcocho red velvet, coulis de frambuesa, cerezas y frambuesas frescas, ganache montada de vainilla, cobertura de chocolate negro y glaseado rojo brillante.
• Berries shortcake.
  • Base de bizcocho, bizcocho de almendra, coulis de fresa, crema "shortcake" y frutos rojos.
• Beauty.
  • Bizcocho de te matcha, crema de yuzu, coulis de melocotón sanguino, mousse de vainilla y yuzu y glaseado de chocolate naranja.
• Mandarine.
  • Crujiente de chocolate, castañas confitadas, crema de castañas, bizcocho de almendra, coulis de mandarina, ganache montada de vainilla, glaseado de mandarina y melificado brillante.
• Flower stone.
  • Bizcocho de almendra, compota de fresa, mousse de mazapán y gelatina vegetal.

Si tienes alguna duda, escribe a info@beechefpastryschool.com.