Ópera

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Llamada así en honor a la Ópera Garnier París, es una de las recetas más emblemáticas de la pastelería.

Conocida internacionalmente, sus capas de bizcocho, crema de mantequilla de café y chocolate se funden perfectamente deleitando nuestro paladar.

Hans Ovando te enseña como hacerla, paso a paso, para que tú también disfrutes de ella.

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Idioma: Español.

El curso incluye:

  • Recetario.
  • Consultas con el chef durante 30 días a través de WhatsApp.
  • Acceso durante 30 días al contenido del curso.

Elaboraciones:

  • Bizcocho Joconde de cacao.
  • Ganache de chocolate.
  • Musselina de café.
  • Jarabe de café.
  • Cobertura de chocolate.

Para más información, escribe a info@beechefpastryschool.com

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