Кондитерский курс в прямом эфире

Язык: испанский - русский (синхронный перевод)

Поддержка, вопросы и ответы шефа через емайл в течении 1 месяца после курса.

Рецепты и детальные диаграммы тортов.

Сертификат о прохождении курса.

Доступ к онлайн платформе в течении 30 дней для просмотра видео неограниченное количество раз.

Программа курса:

1. Кто выпил мой кофе?

Кофейный бисквит по типу пан де жен, кофейное кремю и жареный миндаль, молочная пенка и мусс из карамелизированного шоколада и бразильского кофе.

  2. Любовь и страсть.

Кокосовый бисквит и кокосовый крамбл, кремовый рисовый пудинг с кокосовым молоком, желе ананас-имбирь-лайм и манговый мусс из сорта «Alfonso».

3. Цитрус 2020

Нежный миндальный бисквит с цитрусами, желе из цукатов (делаем сами), кремю мандарин-лимон-лайм, мусс из шоколада со вкусом маракуйи (делаем сами).

4. Чизкейк красные ягоды

Фисташковый бисквит джоконда, запечённый чизкейк, желе из красных ягод, шоколадно-ягодный мусс

5. Ямайка брауни банан 76%

Нежнейшее брауни с орехами и карамелизированным бананом, шоколадное кремю на основе воды, ореховый хрустящий слой и шоколадный мусс Alto al Sol и ямайский перец.

6. От Пьемонта до Астурии (фундук и яблоко)

Нежный фундучный бисквит бисквит с пралине, желе из кислых яблок, компотэ из запеченных яблок и карамели, тоффи с корицей и flor de sal, мусс из фундука из Пьемонт.

Остались вопросы? Пишите нам на anastasia@beechefpasrtyschool.com и мы с удовольствием ответим на все вопросы.