Курс по выпечке от Daniel Álvarez

147,00

Владелец одного из немногих Relais Dessert в Испании, Даниэль Альварес приедет к нам  из своей кондитерской ​​Dalúa в Аликанте, чтобы научить нас секретам своей выпечки.

Даниэль Альварес – один из самых влиятельных кондитеров на международной арене.

Главными продуктами кондитерской Dalúa являются круассаны и миллфей, настоящие шедевры, сочетающие вкус и совершенство. Его отличная работа в целом с ферментированным и слоеным тестом собрана в монографической книге под редакцией Grupo Vilbo «Sweet Devotion», представляющей современное видение ремесленной выпечки.

Обладатель нескольких международных титулов в области кондитерских изделий. Даниэль приедет в кондитерскую школу Bee Chef, чтобы показать нам лучшее из своего искусства.

Не пропустите этот мастер-класс,  количество мест ограничено.

Посмотрите полную программу курса здесь 

16 в наличии

Артикул: ORDA1 Категории: ,

Дата: 6-7 марта 2021 г.

Язык: Испанский - синхронное дублирование на русский язык.

Время: с 10:00 до 18:00 (время Испании)

Перерыв: 13: 30-14: 30 (время Испании)

 

В курс входят:

  • Живой чат во время трансляции.
  • Книга рецептов.
  • Сертификат о прохождении курса.
  • Доступ к нашей онлайн-платформе на 30 дней, чтобы воспроизводить курс столько раз, сколько захотите.
  • Во время трансляции будут запланированы паузы, чтобы ответить на вопросы студентов в чате.
  • Видеоконференция через Zoom в конце одного из дней с шефом, чтобы развеять любые сомнения.

 

Содержание курса:

  • Круассанное тесто

Классический круассан.

Двухцветный круассан с шоколадным пралине.

Круассан с джандуйей.

Яблочное карре.

  • Бриошь

Сахарная бриошь

Бриошь из фисташек и фундука

 

  • Слоеная бриошь

Косичка XXL с апельсином и орехом

Плетеная корона

Снекен кофе и ирис

 

  • Слоеное тесто

Мильфей

Слоеные ушки

Кремадетс - слойка по типу сочника

Абрикосовая слойка

  • Kouign aman

Для дополнительной информации пишите на anastasia@beechefpastryschool.com

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Курс по выпечке от Daniel Álvarez”

16 в наличии

Открыть чат
КОНТАКТЫ